Sekrety babci — stare triki kuchenne
Czterdzieści starych trików kuchennych spisanych przepis po przepisie — tak, jak gotowało się kiedyś w domu, bez pośpiechu i bez cudów.
- 40 przepisów ze starymi trikami, krok po kroku
- 6 rozdziałów: od klusek po pełną spiżarnię
- 2 dodatki do druku w komplecie
Co dokładnie jest w środku
Kluski, makarony i sosy
- Woda spod klusek się nie wylewa
- Podsmażkę robi się powoli
- Bigos się nie spieszy
- Kremowość poza ogniem
- Łazanki kończy się na patelni
Chleb i ciasta
- Ciasto musi odpocząć
- Kopytka z małą ilością mąki
- Mało drożdży, dużo czasu
- Emulsja na wierzch placka
- Ser w połowie pieczenia
Warzywa i strączki
- Fasolę trzeba namoczyć
- Skórka sera w zupie
- Cukinia pod solą
- Seler w wodzie z cytryną
- Zielone gotuje się bez przykrycia
Mięso i rosoły
- Rosół zaczyna się od zimnej wody
- Namoczona bułka w kotletach
- Mięso do gulaszu obtoczone w mące
- Pieczeń musi odpocząć
- Po kilka kawałków naraz na patelni
Domowe słodkości
- Białka na sztywno, bez śladu żółtka
- Kruche ciasto lubi zimne masło
- Gorące mleko cienkim strumieniem na żółtka
- Piekarnika się nie otwiera
- Karmelu się nie miesza
Spiżarnia: nic się nie marnuje
- Mięso z rosołu odsmaża się z cebulą
- Wczorajszy makaron na placek
- Wywar z warzywnych obierków
- Czerstwy chleb zamienia się w ciasto
- Dojrzałe owoce na mus
Zajrzyj do książki
Kilka stron z wnętrza: spis treści, początek rozdziału, strona ze zdjęciem i przykładowy przepis z trikiem babci.
← przesuń →
W komplecie: 2 dodatki do druku
Spiżarnia na zimę — karta do druku
Wydrukuj i powieś w kuchni lub w spiżarni, by mieć pod ręką stare sposoby na kiszonki i przetwory.
Więcej przepisów babci
Zajrzyj na kanał „Kuchnia jak u babci” po kolejne stare, sprawdzone przepisy.
Czy to brzmi znajomo?
Mielone suche i rozpadają się
Twoje kotlety mielone za każdym razem wychodzą suche i rozpadają się na patelni, zanim zdążysz je obrócić.
Żurek nie smakuje jak dawniej
Gotujesz żurek tak jak zawsze, a jednak już nie smakuje tak jak kiedyś u mamy.
Stare sposoby odchodzą
Dawne kuchenne triki odchodzą razem z pokoleniem babć i nikt ich już nie zapisuje na kartce.
„O smaku rzadko decyduje drogi składnik — decyduje to, czego na talerzu nie widać."
Co znajdziesz w środku
Kluski, makarony i sosy
Woda spod klusek, podsmażka powoli, bigos bez pośpiechu
Chleb i ciasta
Ciasto odpoczywa, mało drożdży i dużo czasu, lekkie kopytka
Warzywa i strączki
Namoczona fasola, szpinak bez wody, papryka obierana na parze
Mięso i rosoły
Rosół od zimnej wody, pieczeń odpoczywa, namoczona bułka
Domowe słodkości
Białka bez śladu żółtka, zimne masło, karmelu się nie miesza
Spiżarnia: nic się nie marnuje
Wywar z obierków, czerstwy chleb na ciasto, nic się nie marnuje
Ta książka jest dla ciebie, jeśli…
Gotujesz dla rodziny
Chcesz, żeby codzienne obiady znów smakowały tak jak w domu, bez drogich składników i bez pośpiechu.
Tęsknisz za smakiem dzieciństwa
Pamiętasz kuchnię mamy i babci i chcesz odtworzyć te smaki u siebie przy garnku.
Chcesz ocalić stare sposoby
Zależy ci, żeby dawne kuchenne triki nie zniknęły i żebyś mogła przekazać je dalej.
Co dostajesz po zakupie
- E-book PDF, 96 stron, 40 przepisów ze starymi trikami
- 6 rozdziałów: kluski, chleb, warzywa, mięso, słodkości, spiżarnia
- Trik babci przy każdym przepisie, prosto wytłumaczony
- Dodatek: „Spiżarnia na zimę — karta do druku”
- Dodatek: „Więcej przepisów babci”
E-Book als PDF · 96 Seiten · Einmalzahlung inkl. MwSt. · sofortiger Zugang
Czego się tu nauczysz
- Zostawić wodę spod klusek, żeby związać sos bez śmietany
- Robić podsmażkę powoli, aż ładnie się zrumieni
- Dać mało mąki do kopytek, póki ziemniaki są ciepłe
- Ubić białka na sztywno, bez śladu żółtka
- Zaczynać rosół od zimnej wody
- Dać pieczeni odpocząć po wyjęciu z piekarnika
- Namoczyć bułkę do kotletów mielonych
- Smażyć po kilka kawałków naraz, żeby się nie dusiły
- Namoczyć fasolę przed gotowaniem
- Zrobić wywar z warzywnych obierków, żeby nic nie wyrzucić
Częste pytania
Dla kogo jest ta książka?
Dla każdego, kto lubi gotować po domowemu — od osób początkujących po te z wieloletnią wprawą przy garnku.
Czy potrzebuję wiedzy albo specjalnych sprzętów?
Nie. Wystarczy zwykła kuchnia oraz podstawowe garnki i patelnie, które masz w domu.
W jakim formacie jest książka i na czym ją otworzę?
To plik PDF. Otworzysz go na telefonie, tablecie i komputerze, a w razie potrzeby możesz go wydrukować.
Jak dostanę dostęp?
Po zakupie wyślemy e-mail z osobistym linkiem do pobrania. Dostęp masz od razu.
Co znajdę w jednym przepisie?
Składniki z miarami, kroki po kolei, czas i poziom trudności oraz krótki trik babci. Przy części przepisów są zdjęcia, ale nie przy każdym.
Czy dodatki można wydrukować?
Tak. Oba dodatki — „Spiżarnia na zimę” i „Więcej przepisów babci” — są przygotowane do druku.
Jak mogę się z wami skontaktować?
Napisz na support@allthat.info — odpowiadamy w 1–2 dni robocze, także wtedy, gdy e-mail z linkiem do pobrania nie dotarł.